Пластинчастий їстівний гриб сімейства Омфалотові, відноситься до 3-ї групи за харчовою цінністю. Колібія Азема відома під кількома назвами: Гімнопус Азема, Rhodocollybia Butyracea, Rhodocollybia Butyracea var. Asema.
Опис колібії Азема
Гімнопус Азема - сапрофітний вид, росте на згнилих залишках деревини або прелом листовому шарі, на вологих кислих грунтах. Колір плодового тіла - світло-сірий із зеленуватим відтінком, на відкритій сонячній ділянці - сріблясто-попільний, рідше зустрічаються екземпляри світло-коричневі.
Опис капелюшка
Капелюшок не буває одного тону, випукла центральна частина більш темна, частіше з охряним відтінком. По краю визначається гігрофанна смуга у вигляді кола, у вологому середовищі виражена більше, в сухій - слабкіше. Може повністю бути відсутнім.
Характеристика капелюшка колібії:
- на початку зростання форма округла з увігнутими краями;
- у більш старого гриба - розпростерта, нерівні краї підняті кверху, діаметр - 4-6 см;
- захисна плівка слизька, масляниста незалежно від вологості повітря;
- пластини світлі з легким сірим відтінком, двох видів. Великі розташовані часто, міцно закріплені в нижній частині. Дрібні займають 1/3 довжини, розташовані по краю, у дорослих примірників виступають за межі плодового тіла;
- споровий порошок сіруватий.
Біла м'якоть щільна, тонка, тендітна. З приємним запахом і солодкуватим смаком.
Опис ніжки
Ніжка колібії Азема в довжину виростає до 6-8 см, діаметр - 7 мм. Забарвлення однотонне, сіро-жовте з легким коричневим відтінком.
Колір завжди однаковий з поверхнею капелюшка. У основи ніжка ширша, ніж зверху. Структура волокнистая, жесткая, полая.
Їстівний гриб чи ні
Цей вид колібії відноситься до групи їстівних грибів. Підходить для будь-якого способу переробки. М'якоть щільна, з приємним смаком, не вимагає спеціальної обробки. Використовують колібію для засолки, маринування. Гриби смажать, включають в овочеве асорті, готують перші страви.
Де шукати колібію Азема
Вид поширений у Південних регіонах і помірному кліматичному поясі. Росте в змішаних лісах, листяних і хвойних. Основна умова - вологий кислий ґрунт.
Важливо! Може рости поодиноко, але частіше утворює невеликі групи.
Як збирати колібію Азема
Вид відноситься до осінніх грибів, час плодоношення - з серпня до першої половини жовтня. У теплому кліматі останні екземпляри можна зустріти на початку листопада. Основний зріст починається після дощів, коли температура опускається до + 170 C. Росте під деревами на моховій або хвойній подушці, залишках гнилої деревини, пнях і корі, гілках або злого листя.
Двійники та їхні відмінності
До подібних видів відносять колібію маслянисту. Близькоспоріднений гриб складно відрізнити від Rhodocollybia Butyracea var. Asema.
Час плодоношення у двійника однаковий, ареал поширення теж. Вид належить до умовно-їстівних. При детальному розгляді видно, що двійник більшого розміру, його плодове тіло темніше.
Ув'язнення
Колібія Азема - їстівний сапрофітний гриб. Плодоношення осіннє, поширений від півдня до європейських регіонів. Росте в лісах різного типу на залишках деревини і принадній листовій підстилці. Плодове тіло універсальне в переробці.