Капуста Романеско, или римская капуста, по утверждению некоторых ученых, была известна еще древним римлянам. Отсюда и ее название. Этот полезный овощ семейства Крестоцветные имеет очень необычный внешний вид и не очень прихотлив в уходе. Как без труда вырастить капусту Романеско на своем дачном участке и удивить соседей, легко разберется и новичок.
Капуста Романеско - выращивание
Этот овощ появился на прилавках магазинов в свободной продаже в 90-е годы прошлого столетия. Капуста имеет очень необычный вид: светло-зеленые соцветия у нее в форме логарифмической спирали, которые состоят из таких же, но более мелких элементов. Такая закономерность порождает мифы о происхождении – то ли инопланетяне посеяли, то ли древние сверхцивилизации постарались. Не смотря на то, что родиной принято считать Италию, цветная капуста Романеско жару не любит, выращивание ее в нашем климате вполне возможно при строгом соблюдении четких правил.
Капуста Романеско - польза и вред
Польза капусты Романеско определяется ее богатым составом. В ней в больших количествах содержатся витамины А, С, Е, К, группы В, а также железо, фосфор, цинк, магний, калий и многие другие. Диетологи любят ее за содержание флаваноидов и антиоксидантов. Такой богатый состав благоприятно влияет на состояние кожи, улучшает зрение и работу желудочно-кишечного тракта.
Не смотря на столь полезные свойства капусты, у нее есть и свои противопоказания. Не стоит ее есть людям с заболеваниями щитовидной железы. При болезнях сердца тоже употреблять сорт нужно с осторожностью – входящие в состав вещества влияют на артериальное давление. Еще сырая капуста может вызвать вздутие живота из-за высокого содержания клетчатки.
Виды капусты Романеско
Сорт капусты Романеско представлен 4 видами, которые пригодны для выращивания в наших широтах. К ним относятся:
- Романеско сорт Пунтоверде – среднеспелый сорт с крупной головкой до полутора кг.
- Ромманеско сорт Вероника – средних сроков созревания сорт с головкой немного крупнее.
- Романеско сорт Жемчужина – созревает позже других, головка весит примерно 700-800 г.
- Романеско Изумрудный кубок – ранний сорт с небольшой головкой в 0,5 кг.
Капуста Романеско - выращивание в открытом грунте
Выращивание в открытом грунте цветной капусты Романеско - процесс не самый сложный:
- Самым важным является правильно выбранное место. Хоть этот сорт из южной страны, сильную жару он не любит, солнца должно хватать при температуре воздуха до 25-25°С.
- Хорошо приживается на делянке, на которой в прошлом году росли томаты, картофель, лук или огурцы. На место крестоцветных сажать не стоит.
- Эта капуста хорошо приживается на щелочном грунте. Перед посадкой в почву нужно добавить известь или древесную золу.
- Каждый саженец размещают в лунку на расстояние не менее 55 см друг от друга. Междурядье должно быть просторным – примерно по пол метра.
- Затем капусту поливают и рыхлят по мере необходимости.
Посадка капусты Романеско
Посадка капусты в открытом грунте производится в зависимости от климата в середине-конце июне. А вот готовить рассаду начинают уже в апреле:
- Семена Романеско не дают 100% всхожести, поэтому посеять нужно чуть больше, чем хотите вырастить.
- В ящики с подготовленной землей (с щелочным грунтом) высаживают семена на расстоянии 7-8 см друг от друга. Воздух в помещении должен быть прохладным – не выше 20°С. Поливать нужно умеренно, ни в кое случае не допускать пересыхания почвы.
- После всходов рассаду переносят в еще более прохладное место, следят за количеством солнечного света и поливают в прежнем режиме.
- Спустя 1,5-2 месяца после посадки семян, капусту можно высаживать в открытый грунт на постоянное место.
Уход за капустой Романеско
Если вы получили хорошие всходы семян и вырастили рассаду – считайте, что пол дела сделано. После высадки на огород, капуста будет нуждается только в поливе, рыхлении и и удобрении:
- Полив капусты в открытом грунте производится в меру. Не допускайте, чтобы земля пересыхала, но и заливать сильно почву не нужно.
- После полива почву регулярно нужно рыхлить и пропалывать от сорняков.
- Не забывайте защищать капусту от вредителей. Делать это можно механически – собирать вручную, опрыскивать специальными инсектицидами или посадить рядом растения, запах которых отпугнет насекомых – чеснок, мята, ноготки…
- Удобрять Романеско нужно не менее трех раз за сезон. Подойдут стандартные удобрения для капусты, как минеральные, так и органические – селитры, хлорид кальция, коровяк.
Мода на правильное здоровое питание делает все более популярным сорт капусты Романеско. Он богат витаминами, минералами, макроэлементами, флавоноидами и антиоксидантами. Такая пища будет полезна не только для спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем, но и для детей. Приятная на вкус, сладковатая с ореховым привкусом капуста сорта Романеско придется по нраву вашим домочадцам, а соблюдая наши рекомендации, процесс ее выращивания не доставит вам особых хлопот.