Трутовикові (Polyporus) - рід однорічних і багаторічних базидіальних грибів, що відрізняються за своєю морфологічною будовою. Трутовики живуть у тісному симбіозі з деревами, паразитуючи на них або утворюючи з ними мікоризу. Трутовик бугристий (Daedaleopsis confragosa) - поліпозний гриб, що живе на стовбурах дерев і живиться деревиною. Він перетравлює лінгін, жорсткий компонент стінок рослинних клітин, і утворює так звану білу гниль.
Трутовик бугристий світло-коричневого кольору, на його поверхні видно радіальні смуги, бородавки і біла кайма по краю
Опис бугристого трутовика
Бугристий трутовик - 1-2-3-річний гриб. Плодові тіла сидячі, широко прирослі, напівкруглі, слабовипуклі, розпростерті. Їх розміри коливаються в межах 3-20 см в довжину, 4-10 см в ширину, 0,5-5 см в товщину. Плодові тіла утворені безліччю тонких ниток-гіфів, переплетених між собою. Поверхня трутовика бугристого голу, суха, покрита дрібними борозняними зморшками, що утворюють концентричні колірні зони. Різні відтінки сірого, коричневого, жовто-коричневого, червонувато-коричневого чергуються між собою.
Плодове тіло в сіро-кремових тонах
Краї капелюшки тонкі, обкаймлені білим або сірим кольором. На поверхні можуть виникати червонувато-коричневі бородавки, найчастіше вони групуються в середині. Іноді зустрічаються трутовики, вкриті короткими ворсинками. Ніжка у гриба відсутня, капелюшок росте безпосередньо зі стовбура дерева. Гименофор трубчастий, спочатку білий, поступово стає бежевим і старіє до сірого кольору. Пори подовжено-витягнуті, залежно від віку можуть бути:
- круглими;
- формувати малюнок, що нагадує лабіринт;
- витягатися настільки, що стають схожими на жабри.
На поверхні пір молодих грибів утворюються блідий наліт, при насуванні з'являються рожево-коричневі «синці».
Гименофор Дедалеопсиса шершавого
Суперечки білі, циліндричні або еліпсоїдальні. Тканина дідалеї бугорчатої (трама) пробкова, може бути білуватою, рожеватою, коричневатою. У неї немає характерного запаху, смак гіркуватий.
Де і як росте
Трутовик бугристий зустрічається в помірних широтах: у Великобританії, Ірландії, Північній Америці, на більшій частині континентальної Європи, в Китаї, Японії, Ірані, Індії. Він селиться на листяних деревах, надає перевагу вербу, березу, кизилу. Рідше зустрічається на дубах, в'язах і дуже рідко - на хвойних породах. Дедалеопсис шершавий росте поодиноко, групами або ярусами. Найчастіше його можна зустріти в лісах з рясною мертвою деревиною - на старих пнях, сухих і гниючих деревах.
Трутовик бугристий живе на старій, вмираючій деревині
Їстівний гриб чи ні
Трутовик бугристий - неїстівний гриб: структура і смак м'якоті не дозволяють вживати його в їжу. Разом з тим, дедалеопсис бугристий володіє корисними властивостями, що визначають використання його в медицині:
- протимікробним;
- антиоксидантним;
- фунгіцидним;
- протираковим.
Водний настій трутовика бугристого приймають для зниження артеріального тиску.
Двійники та їхні відмінності
Існує кілька різновидів трутовиків, схожих на дедалеопсис бугристий. Всі вони неїстівні через жорстку консистенцію трами і гіркого смаку м'якоті, але використовуються у фармакології.
Дедалеопсис триколірний (Daedaleopsis tricolor)
Однорічний гриб з сидячими напіврозповсюдженими плодовими тілами, що відрізняються від дедалеопсису бугристого:
- меншим радіусом (до 10 см) і товщиною (до 3 мм);
- властивістю рости не тільки поодиноко і ярусами, а й збиратися в розетки;
- пластинчастим гіменофором, що буреє від дотику;
- великим контрастом радіальних смуг, пофарбованих у насичені червоно-бурі тони.
Поверхня капелюшка дедалеопсису триколірного така ж зморшиниста, зонально-пофарбована, зі світлим ободком по краю.
Дедалеопсис північний (Daedaleopsiss eptentrionas)
Невеликі, радіусом до 7 см плодові тіла пофарбовані в неяскраві жовтувато-бурі і коричневі кольори. Від дедалеопсису шершавого відрізняються наступними ознаками:
- бугорки та радіальні смуги на капелюшку дрібніші;
- в основи капелюшка є маленький бугорок;
- гіменофор спочатку трубчастий, але швидко стає платівковим.
Гриб зустрічається в гірських і північно-таїжних лісах, вважає за краще рости на березах.
Лензітес березовий (Lenzites betulina)
Однорічні плодові тіла лензитеса березового сидячі, розпростерті. Мають борозняно-зональну поверхню білого, сіроватого, кремового кольорів, темніючу з часом. Від дедалеопсису бугристого відрізняються:
- війлочною, щетинисто-волосистою поверхнею;
- будовою гіменофора, що складається з радіально розходяться великих платівок;
- плодові тіла нерідко зростаються краями, формують розетки;
- капелюшок часто покритий зеленим нальотом.
Це один з найпоширеніших у Росії видів поліпозних грибів.
Стекхеринум Мурашкинського (Steccherinum murashkinskyi)
Плодові тіла сидячі або на зародковій ніжці, гнучкі, півкруглі, 5-7 см у ширину. Поверхня капелюшка нерівна, бугриста, зональна, покрита жорсткими волосинами, а ближче до основи - жолвачками. Забарвлення гриба спочатку білувате, пізніше темніє до світло-коричневого, біля краю може бути червонувато-бурою. Від бугристого трутовика відрізняється:
- шиповатим гіменофором рожеватого або червоно-бурого кольору;
- пробково-шкіряною структурою та анісовим ароматом трами;
- у дуже тонких капелюшки край стає желатинозним, студеністим.
У Росії гриб росте в Центральній смузі, півдні Сибіру і Уралу, на Далекому Сході.
Увага! У природі зустрічається гриб, який має схожу назву - трутовик бугорчатий (феллінус бугорковидний, сливовий помилковий трутовик).
Він відноситься до роду Phellinus. Росте на деревах сімейства Розоцвітні - вишні, сливі, аличі, черешні, абрикосі.
Хибний сливовий трутовик
Ув'язнення
Трутовик бугристий - це сапротроф, харчується органічними сполуками, що утворюються в результаті розкладання деревини. Він рідко паразитує на здорових рослинах, віддаючи перевагу хворим і пригнобленим. Дедалея бугорчатая разрушает старую, больную, гниющую деревину, участвует в процессе ее разложения и превращения в почву. Дедалеопсис шершавий, як і багато трутовиків, є важливою ланкою в круговороті речовин і енергії в природі.