Бджільництво як бізнес

Бджільництво як бізнес - одне з небагатьох майже безпрограшних занять у сільському господарстві. На продукти, вироблені бджолами, завжди є попит. Звичайно, комерційне бджільництво вже вимагає певних навичок і знань. Не можна зайнятися бджільництвом як серйозним бізнесом, зовсім нічого не знаючи про бджіл. Але подібна ситуація існує в будь-якій сфері сільського господарства: перш ніж займатися тваринництвом або рослинництвом, потрібно отримати досвід.

Розведення бджіл як бізнес: вигідно чи ні

За їжу людина буде платити завжди. Але вирощування їжі - сфера підвищеного ризику: неврожаї, епізоотії можуть підкосити фермера. За лікування ж люди віддадуть останні гроші. У сфері сільського господарства такий бізнес як бджільництво - одна з найвигідніших галузей, оскільки поєднує в собі і продукти харчування, і ліки.

При грамотному підході тримати пасіку як бізнес не більш ризиковано, ніж птахоферму. А ось вкладення потрібні значно менші. Більш того, навіть місця для пасіки потрібно менше, ніж під будь-яку більш-менш серйозну ферму.

Бджіл вигідно тримати ще й тому, що абсолютно всі продукти бджільництва йдуть у справу. Складів під корм у бджільництві не потрібно. Якщо власникам тваринницьких і пташиних ферм треба думати, де тримати корми і куди дівати відходи життєдіяльності, то бджоляр отримує дохід від продажу прополісу і настоянок з нього.

Рентабельність бджільництва

Рентабельність - не зовсім те, що під цим мають на увазі в побутових розмовах. Рентабельність - коефіцієнт, який визначається як прибуток, поділений на...

А ось на що будуть ділити прибуток, і чи повинен цей прибуток бути чистим, залежить вже від того, яку саме рентабельність треба порахувати.

Важливо! Прибуток = виручка - витрати.

Щоб порахувати рентабельність пасіки, потрібно визначитися, що саме обчислювати:

• прибутковість підприємства після того, як відіб'ються початкові вкладення;
• вартість витратних матеріалів, включаючи можливу покупку нових сімей;
• сезонний прибуток від продажу продуктів бджільництва.

Висока рентабельність бджіл як виду бізнесу пояснюється в першу чергу тим, що в бджільництві початкові вкладення дуже низькі. За наявності інструментів, матеріалів і навичок, отриманих на шкільних уроках праці, вулики можна зробити самостійно. Під пасіку згодиться присадибна ділянка з городом. Найбільш ризиковані витрати - на покупку бджолиних колоній. Обладнання для відкачування меду навіть у разі невдачі можна продати.

Дохід пасіки

Заробіток на бджолах складається з багатьох факторів:

• мед;
• прополіс;
• маточне молочко;
• трутневий гомогенат;
• перга;
• віск;
• настоянки з підмору.

Як не дивно, але звичний всім мед - найдешевший продукт у бджільництві. Він же має і найбільший розкид за цінами. Тому ціна на мед буде залежати від регіону, де планується бізнес на бджільництві, і виду рослин, з яких зібраний продукт.

Пасіка як бізнес: з чого почати

Якщо немає досвіду заняття бджільництвом як бізнесом, краще спочатку набратися його з 2-3 вуликами, щоб зрозуміти, як правильно утримувати бджіл. Нерідкі випадки, коли через недосвідченість бджолярі гублять сім'ї своїми руками. Про заробіток на бджолиній пасіці можна подумати через пару років після появи перших вуликів. Тим більше що влітку бджоли рояться, і кількість сімей можна збільшити без фінансових витрат.

Якщо досвід вже є, є сенс відразу почати із закупівлі декількох десятків колоній. Але пасіка з 10 колоніями вже вважається достатньою для отримання невеликого прибутку. Правда, вона ж має високий ризик вимирання всіх сімей у разі несприятливого збігу обставин.

Крім бджолиних сімей і вуликів, для організації бізнесу в бджільництві потрібно також деяке обладнання. Останнє вигідно купувати, якщо пасіка налічує не менше 50 колоній.

Організацію бізнесу в бджільництві та розрахунок кількості вуликів починають з огляду передбачуваної ділянки. Або заздалегідь змиряються з думкою про серйозні грошові вкладення в покупку великого автомобільного причепа для організації кочової пасіки.

Розміщення пасіки

Для власних потреб громадяни можуть розміщувати вулики на присадибних ділянках за умови дотримання санітарно-ветеринарних вимог.

Увага! Одна з умов розміщення вуликів на особистому подвір'ї - не менше 10 м від зовнішнього кордону ділянки.

Для серйозного бізнесу в бджільництві вже існують певні правила:

• на одній пасіці не може бути більше 150 вуликів;
• стаціонарну пасіку по периметру території огороджують і обсаджують плодовими деревами і кущами;
• вільні площі щорічно переорюють і засівають медоносними травами;
• відстань між вуликами має бути 3-3,5 м, а між рядами - 10 м;
• стаціонарну пасіку розміщують не ближче півкілометра від залізниць, ЛЕП, пилорам, автодоріг федерального значення;
• не можна ставити вулики ближче 5 км підприємств хім. промисловості та кондитерських, джерел мікрохвильових випромінювань.

У першу чергу при підборі ділянки звертають увагу на ці вимоги. Далі оцінюють кількість медоносів на обраному місці.

Максимальний хабарів бджоли можуть зібрати, якщо їм не доведеться літати далі 2 км. При цьому на 1 га площі має бути не менше 2000. медоносних рослин. У цю кількість входять:

• садові дерева;
• лугове різнотрав'я;
• лісові дерева.

Після оцінки можливостей для збору меду вибирають вже місце під саму пасіку. Якщо особливого вибору немає, і пасіка буде розміщуватися в саду на присадибній ділянці, вулики ставлять у тіні дерев. Територію для захисту від вітру обносять 2-метровим парканом.

Важливо! Навіть для невеликої пасіки намагаються дотримуватися схеми розстановки вуликів.

Стаціонарну пасіку обладнають також приміщеннями для зберігання інвентарю, запасних вуликів та медогонного обладнання. Сантехнічні будови теж повинні бути передбачені.

Кочова пасіка

За відсутності відповідної ділянки для «стаціонарного» бізнесу можна зробити кочову пасіку, але вимоги до неї суворіші:

• розміщення кочових пасік в місцях медозбору на відстані не менше 1,5 км одна від іншої;
• не менше 3 км від стаціонарних пасік;
• заборонено розміщувати кочові пасіки на шляху літа бджіл з іншої пасіки до основного медозбору;
• при розміщенні на чужій ділянці необхідний договір між бджоляром і власником землі;
• бджоляр повинен вжити заходів до забезпечення безпеки людей і тварин. Також на нього покладають обов'язки щодо припинення проникнення сторонніх на пасіку.

Через світове зникнення бджіл і поширення серед них захворювань, власник кочового бізнесу перед переїздом на нове місце повинен повідомити місцеву владу про свої плани. Подальше інформування ветеринарної служби лягає вже на органи місцевого самоврядування.

У кочової пасіки є перевага перед стаціонарною: власник може перевозити бджіл на кращі місця.

Важливо! Кочова пасіка повинна бути благополучна за хворобами.

У холодних регіонах для обох видів бізнесу в бджільництві необхідно передбачити вентильований зимник, в якому можна буде підтримувати температуру 0-6 ° С і вологість не більше 85%.

Під обидва види пасіки вибирають зарослу деревами рівну ділянку з невеликим нахилом. Дерева потрібні, щоб в тіні сховати вулики від спеки.

Вулики і необхідний інвентар

За відгуками при бізнесі на бджолах основна стаття витрат - вулики. Навіть бджолосім'я коштує дешевше, ніж якісний вулик. Вартість «будиночка для бджіл» близько 4000 руб. Вулик повинен бути виготовлений з якісного дерева.

Важливо! Не варто використовувати вулики зі свіжої дошки хвойних порід дерев.

Смола, що виділяється в спеку, «приклеїть» бджіл до стінок. Хороший варіант - осина, яка погано піддається гниненню.

Не варто використовувати вулики з фанери. Від води цей матеріал розшарується і підкоробиться. Закордонні спроби використовувати замість дерева пінопласт також не увінчалися успіхом: такий матеріал виявився занадто легким і крихким, хоча з точки зору теплоізоляції він ідеальний.

Крім вуликів буде потрібно ще маса речей, які можуть бути не враховані при підрахунку витрат на бізнес:

• рамки;
• костюм пасічника;
• димар;
• сачок для рою;
• ветпрепарати для обробки сімей;
• вощина;
• медогонка;
• обладнання для виробництва вощини;
• матеріал для димаря;
• спеціальні клітини для бджолиних маток;
• різний столярний інструмент.

Останнє можна знайти в будь-якому підсобному господарстві. Обладнання для вощини теж можна купити пізніше, коли стане ясно, що бізнес вийшов зі збиткової стадії. Але можна і обійтися, купуючи війщину в магазині.

Закупівля бджолосімей

При купівлі колоній потрібно враховувати видовий склад медоносів неподалік від пасіки і кліматичні умови. Сьогодні існує досить багато порід бджіл, які краще працюють на певних рослинах:

• Середньоруські бджоли: липа і гречка. Агресивні і схильні до роїння.
• Сірі кавказькі неагресивні, але погано переносять холоди. Добре працюють на наклепі і луговому різнотрав'ї. Мед не крадуть, до своїх вуликів чужинців не підпускають. Ця порода малопродуктивна.
• Українські степові кращі для липи, гречки, соняшників, інших медоносів. Добре переносять зиму і стійкі до нозематозу і європейського гнильця.

Ці породи найбільш поширені в російському бджільництві. Крім них можна купити місцевих бджіл або їхні помісі з іншими породами. Для бджільництва перевага місцевих порід в їх хорошій адаптації до конкретного клімату, але продуктивність може бути низькою.

Вартість бджолосімей близько 2000 руб. Але залежно від породистості колонії може бути і вище.

Робота на пасіці

На перший погляд пасіка - дуже спокійна і легка праця. Насправді за відгуками людей, що займаються бджільництвом як бізнесом, крім робіт на пасіці, часу більше ні на що не залишається. У цьому бізнесі турботи починаються ранньою весною, коли необхідно пересадити бджіл у чисті вулики, і тривають до осені.

У сезон на пасіці необхідно періодично косити траву, щоб вона не закривала літки. Перед вуликами обладнають майданчики 0,5х0,5 м, на яку бджоли викидають підмор та інше сміття. Ці майданчики необхідно очищати від сміття. У сезон же збирають трутневий розплід на гомогенат і маточне молочко.

Восени проводять ревізію сімей і вирішують, скільки колоній залишити на зимівлю. Також потрібно зібрати зрілий мед, прополіс і пергу.

На зиму вулики потрібно помістити в зимівник. Якщо клімат дозволяє, а бджоли добре переносять холоди, колонії можна залишити зимувати просто неба. Взимку бджоляру теж є чим зайнятися:

• перевірити і вичистити резервні вулики;
• заново їх все пофарбувати;
• зробити рамки;
• зробити вощину.

Але взимку робота менш напружена, ніж в сезон.

Стартовий капітал

У бізнесі на бджільництві початкові витрати багато в чому залежать від:

• розміру пасіки;
• ділянки землі під неї;
• ділянку у власності або в оренді;
• стаціонарна пасіка або кочова;
• вартість оформлення всіх документів.

При максимально можливому розмірі в 150 вуликів початкові витрати можуть досягати 2 млн руб. Якщо бізнес починається з 5-10 вуликів на власній садовій ділянці, то витрати мінімальні (40-70 тис. руб.), але і дохід буде невеликий.

Для перевезення вуликів ближче до медоносів буде потрібен причіп. Це ті витрати в бджільництві, яких не буде в разі стаціонарної пасіки.

Чи є ризик

Бізнесу без ризику не буває взагалі. Бджолина пасіка як об'єкт бізнесу не виняток. Бджоли можуть захворіти або загинути від морозу. Рік може видатися холодним і колонії не наберуть достатньої кількості меду. Але в такій же ситуації знаходяться будь-які фермери. Неврожаї трапляються часто.

Особливість Росії в холодному кліматі, що ускладнює бджільництво як бізнес. У дуже холодну зиму колонія може вимерзнути. Але також бджоли можуть загинути, якщо утеплювачем їм перекрити вентиляцію.

Несвоєчасне скорочення чисельності кліща варроа веде до ослаблення колонії через паразити, що розплодилися. Варроа висмоктують з бджіл лімфу і комахи гинуть.

Потрібно також стежити і за виникненням захворювань біля бджіл. Всупереч багатьом думкам, бджоли хворіють на інвазивні захворювання. Ці інфекції викликають найпростіші організми, що селяться в кишечнику бджоли.

Дохід від бджільництва

Дохід від бізнесу в бджільництві, за відгуками самих пасічників, дуже непередбачуваний. Багато залежить від того, наскільки сильна сім'я. Отримати дохід у цьому бізнесі можна тільки від сильної колонії. Слабку доведеться підгодовувати, а середня зможе забезпечити тільки саму себе.

Максимальний дохід бізнесу в бджільництві приносять кочові пасіки, які вивозять якомога ближче до медоносів. Від сильної колонії при такому способі бджільництва можна отримати за сезон 40 кг меду. На стаціонарний вихід продукту залежатиме від кількості медоносів в окрузі.

Якщо брати максимальний вихід і допустити, що всі сім'ї однаково сильні, то кількість меду можна просто помножити на число вуликів. Насправді так не буває. Тому якщо пасіка складається з 10 вуликів, із загальної кількості 400 кг, можна сміливо відняти близько 50 кг. Зі 100 вуликів кочової пасіки вийде не 4 т меду. Але понад 3500 кг вийде напевно.

Щоб порахувати дохід, досить середній вихід продукції помножити на середню ціну кілограма меду. Вартість меду в різних регіонах відрізняється. Точно також і сорти меду теж мають різну ціну.

Збут готової продукції

Збут у цьому виді бізнесу цілком і повністю залежить від оборотистості пасічника. Мед можна продавати:

• за оголошенням;
• самостійно на ринку;
• здавати перекупнику;
• організувати з товаришами власний фірмовий магазин.

Є і ще один варіант: спілка бджолярів випускає свою безкоштовну газету, яку поширюють поштовими скриньками. У газеті розміщені оголошення про централізований продаж меду та оголошені знижки на продукцію.

Ціни на мед і продукти бджільництва

Ціна на мед значно відрізняється залежно від його сорту. Найбільш цінується:

• гречаний;
• липовий;
• акацієвий;
• м'ятний.

Вартість меду коливається від 300 до 1200 руб. Тому ціни слід уточнити на місцевому ринку. На півдні мед з акації коштуватиме дешевше, ніж він же на півночі.

Увага! При виборі місця для бізнесу непогано мати під рукою фітокарту місцевості.

При розмірі пасіки 100 сімей та виході меду 3500 кг при мінімальній вартості за кілограм можна отримати 3500х300 = 1050 тис. руб. При максимальній вартості 1200 руб. можна отримати 4200 тис. руб.

Аматорська пасіка з 10 вуликів дасть дохід після продажу меду за мінімальною ціною 105 тис. руб., за максимальною - 420 тис. руб.

З вулика виходить відповідно 10,5 тис. руб. і 42 тис. руб. Але цифри приблизні, бізнес у бджільництві - один з найбільш непередбачуваних у плані отримання продукції.

До того ж насправді навіть за найсприятливішого розкладу реальний прибуток буде меншим. З отриманої суми треба відняти витрати на утримання пасіки та податки.

Важливо! У меду необмежений термін зберігання.

Це дозволяє бджоляру притримати продукт до підвищення цін.

Чи вигідно займатися бджільництвом: рахуємо прибуток

Самі пасічники традиційно скаржаться на відсутність державної підтримки бджільництва і труднощі бізнесу. Якщо судити з відгуків тих, хто тримає пасіку як бізнес, то все дуже погано. Але відмовитися від бджільництва і перейти на розведення курей, кроликів або нутрій вони не готові.

Є й інші відгуки, з яких випливає, що мільйонером пасічнику не стати, але гідно утримувати сім'ю, займаючись бджільництвом, можна. Звичайно, доведеться працювати, а не сидіти з чашкою чаю і блюдечком меду на веранді.

Важливо! Дохід у бджільництві можна отримувати не тільки від продажу меду.

Бізнес на бджолах

У зв'язку з частим відрутневінням сімей інші матки затребувані в значній кількості. Крім того, бджолина сім'я коштує дорожче, ніж одна матка. Якщо потрібно розвести породистих бджіл, можна купити запліднену матку, і підсадити її в «безпородну» сім'ю. Куплена навесні породиста матка «замінить» безпородне поголів'я сім'ї за один сезон. Завдяки цьому, якщо у бджоляра породисті бджоли, він може продавати іншим бажаючим як маток, так і нові молоді рої.

Продаж маток як окремий вид бізнесу в бджільництві досить вигідний, оскільки робочі особини влітку зношуються швидко. Їх тривалість життя близько 30 днів.

Вартість маток коливається від 600 до 950 руб. незалежно від породи. Ціноутворення в даній сфері швидше залежить від бажання власника бджіл, ніж від об'єктивних факторів.

Норми бджоли потребують лише однієї матки. Коли колишня королева зістариться, колонія вигодує собі іншу, а стару вб'ють. Багато маток у вуликах зазвичай не буває. Тому якщо бізнес націлений на отримання меду, на матках багато заробити не вдасться. Від сили до 10 тис. руб. на рік.

Те ж саме стосується і продажу бджолиних сімей за ціною 2 тис. руб. На них можна заробити ще менше, оскільки нових роїв «зароджується» менше, ніж маток. Щоб не послаблювати сім'ї, роїнню краще запобігати. Зазвичай новий рій пасічник залишає для себе.

Бізнесом на продажу бджіл займаються спеціалізовані розплідники, для яких вже мед є побічним малодохідним продуктом. Бджіл можна змусити вирощувати багато маток за сезон, але тоді їм буде не до повноцінного збору меду.

Важливо! Також можна здавати бджіл в оренду для роботи в теплицях.

Як ще заробити на бджолах

Продукти бджільництва як лікарські засоби сьогодні продовжують набирати популярність. Бізнес можна будувати не тільки на реалізації меду, а й на продажу інших продуктів бджільництва:

• перги - 4000 руб./кг;
• прополісу - 2200-4000 руб./кг;
• маточного молочка - 200000 руб/кг;

Важливо! Щойно зібране протягом 2 годин поміщають у холодильник, інакше псується. Оброблене при кімнатній температурі зберігається не більше 3 діб, у морозильнику - до 2 років.

• трутневого гомогенату - 30000 руб./кг;

Важливо! Трутневе молочко може зберігатися тільки в морозилці, заморожене відразу після отримання. Заморожувати вдруге не можна. Термін зберігання розмороженого гомогенат 3 години.

• підмора;
• воску - 300 - 450 руб/кг.

Основний продукт бджільництва - мед. Решта - побічні продукти в бізнесі, і з вулика їх отримують в невеликій кількості, крім перги, за кількістю мало поступається меду:

• віск - 1,5 кг;
• перга - 10 - 20 кг;
• прополіс - не більше 80 г в сезон з сім'ї сірих кавказьких бджіл;

Увага! Інші породи виробляють прополісу в 2 рази менше.

• маточне молочко - 450 г.

Точна кількість трутневого гомогенату з вулика невідома. Але цей продукт дозволяє бджоляру «вбити двох зайців»: отримати додатковий дохід у бізнесі і скоротити кількість кліщів варроа в бджолиної колонії.

Великій кількості підмора радіти не варто. Це показник болючої сім'ї. Підмор - мертві бджоли. У кращому випадку «зношені» робітники, в гіршому - померлі від хвороби. Оскільки при другому варіанті зазвичай вимирає вся колонія, можна скоротити збитки в бізнесі, зробивши настоянку з підмору на горілці або спирті. 100 мл настоянки коштують 400 руб.

Ув'язнення

Бджільництво як бізнес - вигідне вкладення капіталу. Але, як будь-який серйозний бізнес, вимагає повної самовіддачі. Також бджільництво - непоганий варіант для сімейного бізнесу в селі.

Відгуки

Андрій Лісович, 43 роки, сел. Дальній

Не можу сказати, що бджільництво - легка праця, яка окупається в перший же рік. Щоб зробити пасіку прибутковим бізнесом, потрібно гарувати день і ніч. І не можна починати бізнес без досвіду. У бджільництві занадто багато нюансів, щоб новачок відразу домігся успіху. Взагалі, цей бізнес приносить непоганий прибуток, якщо займаєшся ним сам. Але в цьому випадку зазвичай не враховують, що витрачений час потрібно оплачувати. Тобто вийде, що весь рік працюєш безкоштовно «за трудодні», а в отриманому прибутку прихована та зарплата, яку ти міг би отримати в іншому місці. Загалом, щоб підняти бізнес у бджільництві, потрібен не тільки початковий капітал, а й гроші на життя на пару років.

Костянтин Баликін, 34 роки, хутір Солодковський

Намагався займатися бджільництвом ще в місті, розмістивши бджіл на дачі. Думав, не зворушений. Вкрали разом з вуликами. Але в місті в будь-якому випадку роботи не було. Вирішили всією сім'єю переїхати в село. А бджільництво - той вид бізнесу, який не вимагає багато місця. Можна прямо поруч з будинком зробити. Продали дачу і квартиру, купили будинок у селі. Прямо як у рекламі. Перший рік моє бджільництво ніякого прибутку не дало. На другий день вже отримав результат. Потихеньку-полегеньку бізнес налагодився. Люди дізналися, стали їздити за медом. Зараз думаю свій бізнес розширити. Займався нелегально, мовляв, «для себе». Зараз хочу офіційно оформити діяльність і зайнятися бджільництвом всерйоз.