Маловідома, але перспективна для подальшої селекційної роботи, алатауська порода корів виведена на кордоні Казахстану і Киргизії в 1950 році. Початок виведенню алатауської породи було покладено ще в 1904 році. Тоді це була навіть не цілеспрямована селекційна робота, а боязкі спроби поліпшення аборигенної киргизо-казахської худоби шляхом схрещування його зі швицькими биками. Активна селекційна робота почалася з 1929 року, а затвердили породу в 1950 році. Сьогодні загальне поголів'я алатауської породи становить понад 800 тис. корів.
Історія породи
Місцева худоба, що мешкала в гористій області на кордоні Казахстану і Киргизії, володіла високою витривалістю, здатністю до швидкого нагулу ваги на підножному кормі і хорошою пристосованістю до умов місць проживання. Але це були дуже дрібні тварини: корови важили менше 400 кг. Недоліками були також мала удійність - 500 - 600 л за лактацію. Гідністю цієї популяції худоби був високий відсоток жиру в молоці. Також худоба відрізнялася пізньоспілістю.
Для поліпшення продуктивних характеристик киргизо-казахського крс в першій половині ХХ століття в Киргизію завезли понад 4,5 тис., а в Казахстан 4,3 тис. голів швицької худоби. Швицька худоба добре адаптувалася до умов гірської місцевості в спекотному регіоні, а потомство, отримане від місцевих корів і швицьких биків, поліпшило свої продуктивні характеристики.
З метою подальшого вдосконалення молочної продуктивності швицько-киргизькі помісі схрещували з биками костромської породи, яку в той час розводили в племінному заводі «Караваєво», розлюченому в Костромській області. Схрещення дозволило прискорити створення алатауської породи і підвищити удійність, жирномолочність і живу вагу худоби. Зрештою 1950 року породну групу затвердили як самостійну породу.
Опис алатауського крс
Худоба щільної конституції, з міцним кістяком. Голова велика, грубувата, з довгою лицьовою частиною. Шия коротка, середньої товщини, з низьким виходом. Холка довга, широка. Лінія верху не ідеально рівна. Хрестець кілька піднесуть. Грудна клітина глибока і широка. Ребра бочкоподібні. Підгрудок добре розвинений. Круп широкий, короткий, прямий. Ноги короткі, з правильним поставом, широко розставлені. Вимя округле, з циліндричними сосками. У корів молочні вени добре розвинені.
Масть більшої частини (близько 60%) алетауського крс бурая.
Недоліки екстер'єру:
- віслий або кришеобразний круп;
- розміт на передніх ногах.
На замітку! Найчастіше розміт - ознака недокорма в молодості.
Продуктивні характеристики
У алатауської худоби дуже хороші м'ясні характеристики. Вага повновікових маток від 500 до 600 кг, биків від 800 кг до 1т. За умови кастрації добовий привіс молодих волів може досягати 800 - 900 р. Середній забійний вихід м'яса з туші 53 - 55%. Вихід з туші вола після відгодівлі - 60%. Якість яловичини висока.
Молочні характеристики корів цієї породи сильно варіюються залежно від ліній і племінних заводів. Звичайний удій в господарствах 4 т молока за лактацію. В алатауській породі налічується 9 основних ліній, в яких середній надій становить 4,5-5,5 т молока жирністю 3,8-3,9%. Жива вага корів цих ліній близько 600 кг.
Цікаво! Окремі рекордсменки дають до 10 т.
Напрямок селекції алатауського крс в наші дні
Робота над породою триває. Метою подальшої селекції є підвищення удійності та відсоткового вмісту жиру в молоці. Крім простого відбору кращих особин, селекціонери приливають кров інших порід ВРХ. Вже створено нову лінію алатауської породи з кров'ю джерсейських корів. Показники удійності в цій лінії становлять 5000 л молока при жирності 4,1%.
Прийнято рішення відмовитися від використання швицьких биків американського походження на користь червоно-строкатих голштинів. Представників алатауської породи купують в Монголію, створюючи нову монголо-алатауську корову м'ясо-молочного типу.
Гідності алатауського крс
Серед плюсів породи в першу чергу потрібно відзначити хороші удої і один з найбільш високих показників жирності молока в світі. Худоба цієї породи також вигідна для м'ясного розведення, оскільки може швидко нагулювати вагу на підножному кормі. Стійкість до захворювань - ще одна риса, успадкована від місцевої киргизько-казахської худоби.
Цікаво! Алатауська худоба може відгодуватися навіть на територіях з високою засоленістю ґрунту.
Відгуки власників алатауських корів
Калмурат Тулебердієв, сел. Чичкан
Наша область в Киргизстані - одна з провідних за кількістю алатауських корів. Ця худоба добре пристосована до умов наших гір і передгорій. До того ж здатний поїдати рослини, що ростуть на солонцях. У великих господарствах його розводять для молока, а приватники більше заради м'яса. Але і від айрана ніхто не відмовляється.
Назар Камалов, сел. 10 років Казахстану
Навколо нашого селища майже скрізь розорані поля. Для приватників мало можливостей випасати худобу. Нас наша казахська алатауська корова виручає. Вона здатна пастися там, де вівці. Але від вівці молоко інше. Воно для сиру добре. А пити треба коров'яче. І масло теж з коров'ячого треба робити. Так що спасибі радянській владі за цю корову.
Ув'язнення
Алатауська худоба могла б бути вигідною для утримання приватниками в Криму, Краснодарському або Ставропольському Краях. Але через віддаленість районів розведення придбання цієї худоби може бути вигідно тільки для великих господарств. Якщо алатауською худобою зацікавляться великі промисловці, то поступово ці корови поширяться і на приватні подвір'я. Поки ж вся маса поголів'я зосереджена в 3 областях Киргизії: Тянь-Шаньської, Фрунзенської та Іссик-Кульської, - і в 2 казахських: Алма-Атинської і Талди-Курганської.